Ingrédients

350g de farine

1 demi litre d’eau

1 cuillere de sel fin

100 gr de sucre ou miel

Préparation

– Délayer la farine dans l’eau, la passer pour faire disparaître tous les grumeaux.

– Ajouter le sel et mettre à cuire à feu moyen en tournant constamment.

– Remuer avec le « 3assad » et dès l’apparition des premiers grumeaux , ajouter un peu d’huile d’olive ,réduire le feu au minimum et travailler jusqu’à l’obtention d’une crème lisse .

– Lorsque la bouillie devient épaisse, laisser cuire encore 5mn et sortir du feu.

– Verser dans un plat

– Ajouter à l’assida de beurre préalablement fondu.

– Servir avec du sucre fin, du miel,…

 

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