Ingrédients (6 personnes)

  • 50g de chocolat noir concassé
  • 50g de chocolat blanc concassé
  • 100g de noisettes
  • 5g de levure chimique
  • 220g de farine
  • 4g de sel
  • 130g de cassonade
  • 1 œuf
  • 145g de beurre

 

Préparation

 

ÉTAPE 1 :

Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2 :

Dans une poêle de 20 cm environ, torréfiez les noisettes, sur feu doux, pour obtenir une coloration en profondeur, pas seulement en surface. Débarrassez les noisettes bien torréfiées sur un papier absorbant.

ÉTAPE 3 :

Passez un coup de papier sur le fond de la poêle pour ôter les particules éventuelles, puis faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez ensuite hors du feu le sucre et mélangez soigneusement. Ajoutez toujours hors du feu l’œuf, puis la farine et la levure, et mélangez pour obtenir une pâte lisse.

Ajoutez les noix et les chocolats, égalisez la surface puis enfournez à 180°C environ 20 mn.

 

 

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