Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte

  • 1 c à c de levure chimique(5g)
  • 4 à 5 c à s d’huile (26cl)
  • 1 c à s de levure de boulanger sèche (10g)
  • 1 c à s de sucre(10g)
  • 3 c à s de lait en poudre (40g)
  • 1 c à c de sel (9g)
  • 500g de farine

Pour la farce

  • Fromage à tartiner
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 4 épices
  • 150g de champignons
  • 150g de fromage râpé
  • 1 oignon
  • 2 poivrons verts
  • 200g de mais
  • 100g d’olive vertes dénoyautées
  • Sauce tomate bien assaisonnée

 

Préparation

ÉTAPE 1 :

Mélanger tous ces ingrédients et ajouter assez d’eau tiède jusqu’à à l’obtention d’une pâte molle, souple et facile à travailler.
Pétrir quelques minutes
Former la pâte en boule et la laisser lever, à l’abri des courants d’air jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

ÉTAPE 2 :

Préparer la sauce tomate.
Ciseler l’oignon.
Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive.
Faire suer l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Saler poivrer et épicer.

ÉTAPE 3 :

Couper les poivrons en fines lamelles.
Dans une autre poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive.
Ensuite ajouter les poivrons.
Saler, poivrer et épicer.
Faire suer les champignons dans une poêle après les avoir égouttés.
Sortir le pâton, le couper en deux parties égales.

ÉTAPE 4 :

Fariner légèrement le plan de travail, abaisser la pâte en forme de disque.
Disposer les bâtonnets de fromage en cercle, en ménageant une
bordure de 2cm environ.
Enrouler la bordure sur les bâtonnets de fromage.
Mettre la pâte dans une plaque et piquer le fond avec une fourchette.
Étaler la sauce tomate sur la pâte.

ÉTAPE 5 :

Disposer soigneusement sur la sauce, l’oignon, les poivrons, les champignons,
les olives vertes coupées préalablement en petits morceaux.
Faire cuire la pizza dans un four préchauffé jusqu’à ce que
la pâte soit parfaitement cuite.
Ajouter le maïs et parsemer de fromage râpé.Laisser fondre pendant quelques minutes.

 

 

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