Ingrédients

Pâte brisée

  • 5g de sel
  • 125g de beurre
  • 250g de farine
  • 5 cl d’eau

Compote de pomme

  • 4 pommes
  • Fleur d’oranger
  • Sucre vanillé

 

Préparation

ÉTAPE 1 :

Pour faire la pâte brisée : dans un grand saladier, mélanger la farine et le beurre, ajouter une pincée de sel ensuite ajouter l’eau et mélanger jusqu’à ce que vous ayez une pâte ferme.

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

ÉTAPE 2 :

Étaler la pâte dans un moule à tarte classique préalablement beurré. A l’aide d’une fourchette, piquer le fond de la pâte qui est dans le moule.

Précuire la pâte pendant 10 minutes environ.

ÉTAPE 3 :

Laver les pommes, éplucher 2 pommes et coupez-les en lamelles, mettre quelques gouttes de citron afin que les lamelles de pommes ne noircissent pas.

Réaliser une compote avec le reste.

ÉTAPE 4 :

Dans un saladier mélanger la compote de pommes, le sucre vanillé une c à s de fleur d’oranger. Verser le tout dans le moule.

ÉTAPE 5 :

Installer les lamelles de pommes sur la compote. Vous pouvez maintenant enfourner votre tarte pour 35 à 40 minutes.

 

 

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